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Saint Nicolas fut également vénéré en Allemagne dès le xe siècle et la journée du 6 décembre fut ainsi choisie comme le jour de la fête des commerçants, des boulangers et des marins. Nicolas de Myre ou Nicolas de Bari, né à Patara, en Lycie, en 270, mort en 345, est un personnage de l'hagiographie chrétienne vénéré comme saint. La légende de saint Nicolasest à l'origine du personnage du Père Noël: les Hollandais exportèrent au xviie siècle la fête de Sint Niclaes ou Sinterclaes1 à la Nouvelle-Amsterdam
