Хлеборезка#29: противостояние в Курске, субсидии хлебопекам, любовь к СТМ и альтернативный круассан

Хлеборезка#29 насыщена разными информационными вкусами. Начали с острого — противостояния “Курскхлеба”, “Магнита” и М4, затем обсудили привычный вкус субсидий для хлебопеков, рассказали об альтернативном лососе и круассане от “Самоката” и АПАП (Ассоциации производителей альтернативного питания), а на сладкое оставили десертный хлеб от “Дарницы” — “Затея” с изюмом. Вышло калорийно. Приятного аппетита! 0:00 Интро 0:24 Приветствие и новости “Пищевки” 0:53 “Курскхлеб” и М4: хроника событий 4:19 Субсидии хлебопекам 6:34 Россияне выбирают СТМ 7:22 Альтернативный лосось и круассан 8:17 Хлебные разборки: “затея” с изюмом от “Дарницы” 12:57 За кадром Ссылки: 1. Статья Хлеб - всему головная боль 2. Выступление А. Лялина на XV Съезде РСП 3. Статья Булочный протест 4. Статья У россиян резко вырос интерес к СТМ 4. Пищевка 3D - Делаем для отрасли: 1. сайт - 2. телеграм-канал « — B2B-хлебопечение» - 3. телеграм-канал «Работа в пищевке» 4. канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли 5. регулярную отраслевую e-mail-рассылку 6. самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D - Присоединяйтесь! Команда “Хлеборезки”: Автор — Роман Калинин Съемка и монтаж — Николай Самулкин Продакшен: Полина Макаренко, Юлия Геращенко Постпродакшен — Николай Трухин, Светлана Егорова