Интервью с Дмитрием Смахтиным

На этот раз у нас в гостях - Дмитрий Смахтин - владелец сети кофеен Donut Brew Bar. Кофейным бизнесом Дмитрий занимается уже более 10 лет и за это время изучил его историю, научился готовить кофе разными способами и даже открыл цех по обжарке зёрен. -почему именно кофе? -мифы и стереотипы -источники вдохновения -развитие корпоративной культуры -критерии успешного человека _ «При сравнивании кофе давайте себе возможность сделать несколько глотков, потому что кофе открывается по-разному, в зависимости от температуры воды. Когда мы пьём горячий кофе, мы пробуем более плотные, дубильные масла, горечь, на остывании более кислотные масла, и можно почувствовать истинный вкус»