Демиглас - Говядина - крупный кусок не менее 2кг весом (огузок, кострец, горбушка или мясо с рульки без кости) Для бульона (на 4-5л воды): Кости 2-3кг Лук репчатый 300г Лук порей (белая и зеленая часть) 300г Морковь 300г Молоко сухое 20-30г Стебли петрушки и укропа 50г Соус: Бульон 400мл Рассол огуречный 50-100мл Огурцы соленые 50г Мука 30г Масло сливочное 20г Сахар 2-5г
Hide player controls
Hide resume playing