Guest
Всем привет! Сегодня я покажу несколько идей быстрых и простых сладких подарков на Новый год своими руками. Ссылки на шоколад как у меня: Видео где я подробно рассказывала как правильно растапливать шоколад: ссылка на видео про темперирование шоколада: Рецепт пряничного теста (я брала его из блога , это один из моих любимых кондитерских блогов. Если любите печь обязательно загляните туда, у нее очень много удачных рецептов выпечки, особенно кексы хороши!): - 6 стаканов муки (я беру 3 стакана простой и 3 стакана цельнозерновой, говорят мука для пряников чем хуже, тем лучше;) - 200 г размягченного сливочного масла комнатной температуры; - 1 стакан сахара (я беру коричневый, опять же для аромата и цвета, можно и простой белый); - 1 стакан (340 г) темной патоки, сейчас много где есть в супермаркетах. Если не найдете, можно заменить на мед либо светлую патоку либо мальтозный сироп, но тогда замените 50 г муки на какао, для цвета. Темная патока придает пряникам красивый «загорелый» цвет, и благодаря ей пряники дольше не черствеют. - 3 яйца; - 1 ч.л. соды (гасить не нужно!); - 1 ч.л. соли; - пряности. В исходном рецепте по 1 ч.л. мускатного ореха, корицы и гвоздики и 2 ч.л. молотого имбиря (на свежий заменить нельзя). Я кладу гораздо больше, сколько рецептов ни пробовала, мне всегда мало пряностей)))) я добавляю 3 ч.л. имбиря, по 2 ч.л. мускатного ореха, корицы, кардамона и по 1 ч.л. гвоздики и душистого перца. Состав пряностей можете варьировать в зависимости от того что есть дома и какой вкус больше любите. ссылка на плейлист с идеями подарков своими руками:
