Сметанник на песочном тесте. Лучший подарок мужчинам на праздник.

Тесто: мука 270 гр. сахар 90 гр. соль 0,5 ч. л. разрыхлитель 10 гр. масло сливочное 180 гр. яйцо 1 шт. вода холодная 2-3 ст. л. Начинка: яйцо 3 шт. сахар 3 ст. л. сметана 450-500 гр. Желток 1 ст. л. молока. Печём при температуре 180 градусов 25-30 минут.