ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ И ТВОРОГОМ | Больше рецептов в группе Десертомания

Ингредиенты: 500 г тыквы; 200 г творога; 100 г манки; 250 мл молока; 3 яйца; 3-4 столовые ложки сметаны; 5-6 столовых ложек сахара или иной подсластитель по вкусу; щепотка ванилина. Приготовление: 1. Тыкву для запеканки необходимо приготовить. Можно ее запечь в духовке либо в СВЧ-печи. Я отварила на плите. Вначале очистила и нарезала мелко тыкву. Выложила кусочки тыквы в кастрюлю и варила 7-10 минут (до мягкости). Затем слить воду и остудить тыкву. 2. Манку залить молоком и оставить на 20-40 минут (чтоб разбухла). 3. Остывшие кусочки тыквы пюрировать погружным блендером. Влить разбухшую манку. Перемешать до однородности. 4. Затем вбить яйца, добавить сахар с ванилином, творог и сметану, И еще раз взбить массу погружным блендером. 5. Форму смазать маслом. Можно использовать любое-растительное или сливочное масло. И влить тесто. 6. Отправить десерт в духовку запекаться на 35-40 минут при 180 градусах (верхний и нижний нагрев без конвекции). Тыквенная запеканка с творогом во время выпечки сильно поднимется, но при остывании немного осядет. Дополнительно можно притрусить запеканку сахарной пудрой, но я оставила десерт без декора. Поскольку яркий цвет запеканки выглядит аппетитно и эффектно сам по себе. Десерт слегка остудить и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита! Автор: Валентина Марокова