Самые вкусные и знаменитые в мире булочки с корицей Cinnabon | Больше рецептов в группе Шеф кондитер

Ингредиенты для теста: - Теплое молоко 300мл - Дрожжи 1 ч.л (Я использовала Сaf instant) - Сахар 100г - Яйца 2шт. - Сливочное масло 80г - Ванильный экстракт - Мука (около 500-600г, до мягкой консистенции) Ингредиенты для начинки: - Корица 30-40г - Шоколадные кусочки - Сахар 3 ст.л. Ингредиенты для крема: - Творожный сыр (я использовала Hochland) 300г - Сливочное масло 60г - Сахарная пудра 100г Шаги: 1. Смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 чайную ложку сахара, оставьте на 30 минут. 2. Смешайте яйца, размягченное масло, сахар и ванильный экстракт. 3. Смешайте опару и яичную смесь и постепенно добавьте муку. Вымесите тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час. 4. Раскатайте тесто в прямоугольник, смажьте его сливочным маслом и посыпьте смесью из корицы, шоколадных кусочков и сахара. Скрутите в рулет и нарежьте на части, чтобы получились “улитки“. 5. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. 6. Пока горячие, обильно смажьте кремом. Автор: _irina__smirnova_