НАСТОЯЩАЯ МУЖСКАЯ ЕДА

Телятина по-орловски. Ингредиенты: Говядина - «яблоко» (глазной мускул) или кострец - 1 кг, Картофель - 6 шт, Лук - 3 шт, Сыр - 150 гр, майонез РЯБА Фермерский - по вкусу, Соль - по вкусу, Чёрный перец - по вкусу, Сливочное масло - для смазывания. Приготовление: 1. Смазать большую форму сливочным маслом, чуть посолить. Картофель положить в слабо кипящую подсоленную воду на 10 мин. Затем обсушить, остудить и очистить. Нарезать кружками толщиной 1 см. Выложить картофель немного внахлёст слоями в подготовленную форму. 2. Мясо нарезать поперёк волокон кусками толщиной 1,5 см. Отбить мясо, посолить и поперчить, уложить поверх картофеля. 3. Лук очистить и нарезать полукольцами толщиной 1 см. В большой сковороде растопить 60 г сливочного масла, положить лук и потомить на слабом огне, помешивая, 5–7 мин. Переложить лук вместе с маслом поверх мяса. 4. Щедро смазать майонезом и поставить в разогретую до 170°С духовку на 40 мин. 5. Посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку до образования румяной корочки, на 10 мин.