Guest
Забытый супер фуд. Неоднозначный продукт, вокруг которого много мифов . Хотя он веками был основным ингредиентом кулинарии в самых разных культурах. А появился он в Древнем Риме и был неотъемлемой частью рациона воинов и рабов, и все из-за повышенной питательности. Он отлично насыщает и дает много энергии. Поэтому потребность в сладком и простых углеводах естественным образом уменьшится и стабилизируется уровнь глюкозы в крови. Обладает желчегонными свойствами Этот продукт богат витаминам А Д Е К , Вит гр Б . Сало от фермерской свинины содержит 500-1000 МЕ витамина D на столовую ложку продукта. Аминокислотами и Минералами : бор, бром, железо, йод, калий, кальций, кремний, фтор, магний, марганец, цинк, медь, натрий, сера, фосфор, хлор, хром Селен , которые необходимы для иммунной системы и образования гемоглобина. Содержит коллагена, строительный материал, который необходим для здоровья костей, кожи, волос, ногтей. Арахидоновая кислота активизирует синтез половых гормонов,помогает бороться с вирусами и бактериями. Карбоновая кислота нормализует холестериновый обмен, что, в свою очередь, очищает сосуды и делает их эластичнее, а олеиновая снижает уровень «плохого» холестерина. Этот продукт помогает выводить из организма радионуклиды. По этой причине он был частью рациона ликвидаторов последствий Чернобыльской катастрофы. И все это доступный продукт . Обычное сало . В день допустимая порция 15-20 гр сала. Отличный вариант подачи : кусочек зернового хлеба с чесноком и салом. Нюансы! Выбираем слабосоленое сало, лучше домашнего изготовления. Не жарим сало, иначе образуются канцерогены. Лучше хранить в морозильнике , плотно упаковав . Противопоказания: инфаркт, инсульт, острый гастрит, колит, желчекаменная болезнь, панкреатит. Как вы считаете, действительно сало - полезный продукт и стоит его включать в рацион? Или это все-таки не стоит употреблять?
