Guest
Пресс для сыра ПСВ Ванна с переливной горловиной,и двумя фильтр плитами . Размер ванны 180х430х400. Пресс для сыра ПСВ универсальный пресс с ванной .Объём ванны позволяет работать с сыроварней до 300 л, осуществляя дренаж и отделение сыворотки непосредственно в ванную пресса. На дно ванной ложится фильтр плита- осуществляется дренаж, сверху ложится ещё одна фильтрующая плита ,ставится на минимальное значение показания на прессе , производится подпрессовка сырного зерна ( при определённом уровне сыворотки в случае необходимости.) В дальнейшем сырный Пласт нарезается размещаются формы и дальше идёт прессование уже формах . Можно разместить формы в ванну и наполнить формы сырным зерном, затем после того как сырное зерно соединиться можно начать прессования в том числе и в среде сыворотке. Использовать ванну для пласта - сыров линейки Паста Филата ( сулугуни,моцарелла , чечил , бурато)
