Пирог из теста фило с ветчиной и сыром

ПИРОГ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ Выходные я официально называю праздником брюта и дошика. Будни...будни - дни лени даже собрать с собой бокс. А вот понедельник... раньше думала, что это день импровизации выжить в “день тяжелый“. И так точно! Проснулась от того, что снился выживательный салат (и я сделала целый овощной тазик тазик!), но фило в морозильнике так и просилось на ручки🥂 Никак иначе, понедельник отныне - день пирога. 🤙тесто фило, 8 листов; 🤙ветчина 250гр; 🤙сулугуни 150гр; 🤙чеддер 80гр; 🤙яйцо 2шт; 🤙сыр сливочный 2 ст.ложки; 🤙зелень свежая (у меня лук, петрушка и немного базилика); 🤙чеснок сухой щепотка; 🤙свежемолотый перец; 🤙соль; 🤙кунжут. 1) Нарежьте ветчину средней соломкой. Натрите сыры и добавьте к ветчине Оставьте горстку сулугуни в стороне. Разбейте в массу также 1 яйцо. 2) Нарежьте зелень, добавьте к массе. Добавьте сливочный сыр (у меня филадельфия), щепотки перца, чеснока и соли. Нарубите зелень. всыпьте к массе и хорошо перемешайте. 3) Возьмите желток 2ого яйца. Добавьте 1 ст.ложку оливкового масла и смешайте. Отдельно подготовьте чистое оливковое масло. 4) Разверните лист фило. Возьмите форму. Смажьте ее маслом. Уложите 2 листа фило. Смажьте маслом. Распределите начинку. Снова уложите лист фило. Смажьте маслом. Снова начинка. Лист фило, масло, начинка, лист фило, начинка и под финал горсть сулугуни. Укрываем пирог артхаусным цветком, смазываем желтком с маслом, усыпаем кунжутом и убираем в духовку на 30 минут при 190°. Большой вам cheer!