Guest
Друзья, предлагаю Вашему вниманию уникальный рецепт Зубровки, который я разработал для винокурни Рудый Кит Полный текстовый рецепт тут Єтикетка для пляшки Видео рецепт Вы можете посмотреть на моем Ютюб канале ДаниилПерваченко Купить ингредиенты для домашнего алкоголя Оборудование для самогоноварения можно купить у нас на сайте с доставкой в Европу, Америку и конечно Украину Зубровка – вид горькой настойки, который известен в Польше с начала XVI века. Крепкий напиток получил название благодаря главному компоненту – душистой травке, излюбленной пище европейских зубров. Растение обладает целым комплексом целебных свойств и считается афродизиаком. Наименование напитка не является брендом – зубровку производят не только в Польше, но и в Белоруссии. Торговая марка Zubrowka принадлежит компании CEDC, одному из крупнейших производителей и дистрибьюторов алкоголя в Польше. Продукция фирмы входит в первую десятку самых популярных мировых брендов. Польская водка «Зубровка» продается в 80 странах. Настойку выпускают в городе Белостоке, административном центре Подляского воеводства. Основа для зубровки – трава Hierochloe odorata, распространенная в Беловежской Пуще и в ряде районов северо-восточной Польши. Сбор растений в европейской части заповедника требует наличия лицензии. Заготовители аккуратно срезают стебли, стараясь не повредить корни, затем сушат траву в течение недели. С пунктов сбора сырье поступает на Белостокский спиртзавод. Траву загружают в установку для мацерации, заливают смесью воды и спирта и выдерживают три дня. Полученный настой помещают в высокие дубовые бочки на месяц. Готовый отфильтрованный экстракт смешивают со спиртом и подготовленной водой. Процесс проходит в автоматическом режиме, соблюдение рецептуры контролируется компьютерной системой. После оценки качества напитка работниками лаборатории, зубровка проходит последнюю фильтрацию и поступает на линию розлива. Фирменные стебельки травы добавляют в каждую бутылку вручную. На выходе продукция проходит дополнительный контроль. Белостокский завод выпускает 36 тысяч литров зубровки в день. Зубровка золотая Ингредиенты: • водка (спирт разведён до спиртуозности 42% или самогон) – 2 литра; • трава зубровки – 8 шт. • бадьян – ½ звездочки • тмин – 1 щепотка • мед – 2 столовые ложки; • дубовая щепа – 2 ст.л. • цедра 1 лимона Приготовление: В разведённый спирт, положить все подготовленные ингредиенты. Всё хорошо перемешиваем, плотно закрыть банку крышкой, и оставляем настаиваться на 14 дней в темное место при комнатной температуре. Профильтровать готовую домашнюю зубровку через плотную ткань или марлю. Разлить напиток в бутылки, добавляем 2 травинки зубровки, на которой настаивался напиток. Оставляем отдохнуть на 5-7 дней, после чего можно дегустировать!
