Перепечи из ржаной муки

Перепечи из ржаной муки Тесто Мука ржаная 260 гр Мука пшеничная 100 гр Яйцо 2шт Сол по вкусу Вода или молоко 100 мл Масло со 50 гр(для смазывания) Начинка Молоко 50мл Яйцо. 2 шт Масло со 50ГР Капуста св (бланшированая)500гр Соединить Воду яйцо соль ржаную муку Замесить тесто Домесить тесто в пшеничной муке ,потому что у ржаной муки очень низкая клейковина, Пока тесто отдыхает ,приготовить начинку Начинка Молоко яйцо соль капусту растопленное слив масло,все хорошо перемешать Начинка может быть разной Капусту можно заменить обжаренным фаршем(фарш капуста),грибы,пестики и др Все зависит от ваших вкусовых предпочтений И вашей кулинарной фантазии Раскатать сочни и сформировать корзиночки, Заполнить корзиночки начинкой и отпекать при t 180’ 40-50 мин Отпеченые перепечи смазать слив маслом,накрыть чистым полотенцем и дать отдохнуть Всем приятного аппетита Готовьте с настроением и кушайте с удовольствием