Выпечка к чаю

Для теста нам понадобятся: * сахар — 150 г; * щепотка соли; * яйца — 3 штуки; * маргарин или сливочное масло — 180 г (растопить); * сметана — 2 столовые ложки; * разрыхлитель — 1,5 чайные ложки; * мука — 550 г. Для начинки: * творог — 700 г; * сахар — 200 г; * яйца — 2 штуки; * сметана — 2 столовые ложки; * ванилин.