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● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche tiramisu réalisée sans moule à bûche mais avec un moule à cake en silicone 😉 Elle se compose de couches de biscuits à la cuillère maison imbibés de sirop café et de mousse mascarpone à la vanille, le tout recouvert de ganache montée café dulcey ainsi que d’une crème onctueuse au mascarpone, puis décorée de sapins en chocolat et de petits grains de café 😉 Une bûche à la fois gourmande et légère, parfaite pour les fans de tiramisu ! 😉 ● Ingrédients pour la recette (Bûche de 22cm) : ● Pour les biscuits à la cuillère : 4 blancs d’œufs (130g) 105g de sucre 4 jaunes d’œufs (65g) 60g de farine (T45) 30g de maïzena sucre glace pour saupoudrer sur les biscuits ● Pour le sirop au café : 200ml de café fort 20g de sucre 35m
