Guest
Пора срезать первую партию щавеля. Делаю это, пока он не зацветет. Так вкус более насыщенный, и ещё листья остаются нежными. Во вредность щавелевой кислоты я не верю. Поэтому срезаю его весь огородный сезон. То есть до самых заморозков. Для супов делаю такую легкую и быструю заготовку. Проще и лучше рецепта я не встречала☺ Хорошо моем щавель и нарезаем его на небольшие кусочки. Оставлять или нет стебель - это по желанию. Я в блюда использую только листья, стебли удаляю. Укладываем порезанный щавель в банку и заливаем крутым кипятком. Закрываем крышкой. Всё🙌. Больше ничего не делаю. Одеялом не укутываю. Стоит прекрасно🙌 Зимой готовим вкусный щавелевый суп или зелёные щи. Везде по-разному называют первое из щавеля, но суть одна. Варим бульон, добавляем пережарку, картошку и в конце баночку с щавелем. Отвариваем отдельно яйца и нарезаем при подаче в тарелку с супом. Добавляем ещё ложечку сметанки и лопаем с удовольствием.
