Guest
На носу у нас масленица, и рецепт блинов на молоке как нельзя кстати. Восхитительно простой, но надежный и годами проверенный. Лариса Рубальская говорит, что в том, как она готовит, нет никакого волшебства. Однако ее очарование, оптимизм и любовь к жизни сопровождают каждое движение ее умелых рук и слышны в каждой строчке ее душевных стихотворений. И на кухне творится настоящая магия. Присоединяйтесь! Рецепт блинов на молоке Ингредиенты: Блинная мука (3 ст.л. с большой горкой) Молоко вода (50 - 100 мл) Соль, сахар по вкусу Рецепт блинчиков на молоке восхитительно прост. Как приготовить блины? Возьмем немного блинной муки. С ней меньше возни, ведь в ней уже есть яичный порошок, молочная сыворотка и сода, а значит, наши блины будут пышными и ажурными. Сковороду сразу поставим на огонь, чтобы пока мы замешиваем тесто, она хорошенько разогрелась. И тогда как только мы нальем на нее масло, оно аппетитно зашкварчит, . Добавляем в муку молоко пополам с водой. Но можно взять и цельное молоко. Тщательно размешиваем тесто, доводя его до консистенции густой сметаны. Главное, чтобы в нем не осталось никаких комочков, а уж чем вы будете взбивать тесто, не суть: ложкой, вилкой, миксером или венчиком. Щепотка соли и немного сахара, по вкусу. Когда первый блин будет готов, попробуем его, и если нужно добавим того или другого. Для тех, кто любит пожирнее, можно добавить в тесто немного растопленного сливочного масла или чуть-чуть растительного масла. Рецепт начинки для блинов Начинка №1 с красной рыбой и творожным сыром Возьмем небольшой кусок жирной красной рыбки (форели или семги). Снимем ее с кожицы, удалим косточки, порежем на крупные куски и забросим в блендер. Когда рыба измельчится, добавим в блендер творожный сыр. Пару минут — и восхитительная начинка готова. Но если вам не хочется размазывать по блендеру эти прекрасные продукты, просто порежьте красную рыбу помельче, разомните ее вилкой и перемешайте с творожным сыром . Мелкие кусочки красной рыбы просвечивают сквозь однородную белоснежную массу творожного сыра. И красиво, и вкусно! Начинка №2 с печенью трески и яйцом Печень трески — сама по себе вкусная штука, а уж если добавить в нее мелко порубленное вареное яйцо, получается просто идеальный дуэт. Разминаем печень трески вилкой, замешиваем вместе с яйцом, и вуаля! Начинка готова. Всегда покупайте печень трески в стеклянных банках, так вы видите, что вы берете. Самая вкусная — мурманская, ведь там треску вылавливают из моря и сразу отправляют на разделку. Начинка №3 с селедкой и сливочным маслом Нежную, жирную мякоть селедки мелко порубим и смешаем со сливочным маслом. Классическое сочетание вкуса. Ему не хватает только щепотки свежей зелени укропа. Добавим ее, и замечательная начинка для блинов готова! #масленица #рецептблинов #рубальская #ларисарубальская #рецептблинчиков #блинысначинкой #блинчикисначинкой #начинкадляблинов #масленица #масленица2022 #рубальская #ларисарубальская #рубальскаялариса #кулинарнаястихия
