Жевательныи мармелад на фруктовом соке РЕЦЕПТ

Автор видео: @marmelad_naya🙏❤️ Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 В А Ж Н О !!!!!! ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿 Слово автора: Жевательный мармелад на фруктовом соке 🍏 ⠀ Дети его просто обожают, и кстати не только дети , взрослые тоже 🙈 ⠀ Благодарю за лайк 😘, чтобы сохранить рецепт нажмите на флажок справа 👉🏻 ⠀ Сок яблочный - 200 гр Желатин (силой 220 бл, кондитерский или доктор эткер магазинный, я использую говяжий) - 20 гр Сахар - 200 гр Лимонная кислота - щепотка Краситель пищевой (по желанию) - 2 капли Кукурузный крахмал - для обсыпки. ⠀ 1. Желатин добавляем в 100 гр холодного (даже ледяного!) яблочного сока и оставляем набухать. 2. Объединяем в сотейнике с толстым дном: сахар оставшейся сок краситель (если используете) щепотку лимонной кислоты. 3. Доводим массу до кипения и полного растворения сахара, постоянно помешивая, уменьшаем огонь и провариваем несколько минут. 4. В горячий сироп вводим набухший желатин и помешиваем до полного объединения массы. 5. Заливаем в фигурные формочки (подойдут для льда или можно купить специальные в кондитерском магазине), в контейнер (если хотите сделать нарезной мармелад) или в трубочки для коктейлей (если хотите приготовить таких червячков, но обязательно укрепляйте дно, они могут сбежать - как сделать именно червячков смонтирую подробное видео , там есть небольшие нюансы). 6. Оставляем на 8 (лучше 24 часа) для стабилизации. 7. Достаём мармелад (как достать червяков из трубочек будет отдельное видео ПО ССЫЛКЕ 8. Обваливаем в кукурузном крахмале. 9. Приятного 🐛 🍏 ⠀ Как Вам такое угощение? Заморили бы червячка? ⠀ ⠀ Небольшое дополнение, если Вы сомневаетесь в качестве желатина (плохо очищенный желатин начинает неприятно пахнуть после сильного нагревания ) на др. Эткер тоже в последнее время были жалобы. Вводите желатин в остывший до 60’!!! сироп. Это минимизирует дискомфорт. ======= #мастерскаякондитера #мармелад #жевательныймармелад #мармеладчервячки #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты