Guest
Вопреки всем законам кулинарии, приготовил кабачок на мангале. Если не лень, взгляните, что получилось. Кабачки на мангале — это очень долгий и нудный процесс. Но, без труда не вытащишь и рыбку из пруда. Хотя, впервые запекал данное блюдо, но с результатом я был приятно удивлен. Признаюсь честно, кабачок нашпигованный мясом и овощами, пожарить на мангале как шашлык не возможно. Но, есть альтернатива. Кабачок является универсальным овощем, блюда из него можно подать в качестве основных или гарнира. Калорийность около 27 Ккал (на 100 г.) Кабачки богаты калием — 240 мг%, железом — 0,4 мг%, содержат органические кислоты — 0,1 %, витамины (мг%): С — 15, РР — 0,6, В1 и В2 — по 0,03, В6 — 0,11, каротин — 0,03 Молодые кабачки имеют наилучшие вкусовые качества и легко усваиваются. Кабачки можно добавлять в детское меню, в рацион питания больных, идущих на поправку, а также людей, страдающих от проблем с пищеварением. Благодаря лёгкой усваиваемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных овощей в диетах для похудения. Очень часто встречается в блюдах средиземноморской кухни, самое известное из которых — рататуй 1. кабачок - 1 шт 2. укроп - 1 пучок 3.петрушка - 1 пучок 4.киндза - пару стебельков 5. морковь - 1 шт 6. помидоры - 2 шт 7. соль, перец - по вкусу 8. мясо ( любая ) - 300 грамм 9. лук - 3 шт
