Guest
Варим и дегустируем новый вид раков, их предков завезли из Австралии, а разводят здесь у нас в крае. Ингредиенты: - раки (австралийские) 1-2 кг - вода 4 л - соль 4 ст.л с небольшой горкой - зонтики укропа сушеные 3-4 шт - укроп свежий, зеленый 1 пучок - смесь чеснока и перца чили сушеные 1 ст.л - лавровый лист 3-4 шт - душистый перец горошком 8 шт - семена укропа 2 ст.л Раков заливаем холодной водой и оставляем на 1-2 часа, затем тщательно промываем. Кипятим воду, добавляем в нее специи и бросаем раков. Варим раков 10 минут (средний размер), затем оставляем настаиваться еще хотя бы на 15 минут, а лучше минут 30-40. Подаем с холодным пивом и наслаждаемся! Вкус этих раков отличается немного от привычных наших, но порадовало то, что в раковой шейке мяса гораздо больше)). Пробуйте, дегустируйте, нам они понравились!
