QUESTA PIZZA TI FAR IMPAZZIRE la pu preparare anche un bambino!

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31 Jul 2023

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Questa pizza 🍕 la devi salvare! 🇺🇸👇🏻È ad alta idratazione, soffice all’interno e croccante all’esterno. te la posto oggi così potrete prepararla nel weekend Vogliamo vedere le vostre foto 📸 🇮🇹INGREDIENTI •400 g di farina 00 • 280 ml di acqua(Il 70% della farina) •3 g di lievito di birra fresco •5 g di sale PROCEDIMENTO • sbriciolate il lievito nella farina unite l’acqua e impastate infine aggiungete il sale • coprite bene con la pellicola e lasciate riposare per un’ora a temperatura ambiente, 12 ore in frigo, di nuovo un’ora a temperatura ambiente. In questo arco di tempo fate tre-quattro volte le pieghe di rinforzo • Dividete l’impasto in otto parti formando dei panetti, adagiateli sulla teglia e lasciate riposare 30 minuti coprendo con un canovaccio • con i polpastrelli formate dei buchi, condite con un f

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