Турецкая выпечка Равани. Теперь готовлю каждую неделю.

Потрясающий турецкий манник! Попробовав раз - будуте готовить его каждую неделю. В данном рецепте я придерживался классической версии, но т.к. просили про молочную пропитку - не смог полностью проигнорировать и сделал молочный крем. Я в инстаграм: [id10876046|@supbolek] Купить трюфельное масло, копчёные масла и копчёный соевый соус: Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и совладелец бара “Клёвое Место“, в г.Новосибирск; считаю что, еда должна приносить радость, готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять “гастрономический оргазм“. Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел. Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от “жидкого дыма“ заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д. И следует подчеркнуть - они полностью натуральные! Щербет (сироп для пропитки): - Сахар 250гр - Вода 250 гр - Лимон 1шт. Варим сахар 15-20 мин., добавляем сок и кожуру лимона Тесто для пирога: - Яйцо 4шт. (комнатной температуры) - Йогурт натуральный 300гр - Манная крупа 220гр - Масло подсолнечное 220гр - Мука в/с 220гр - Цедра и сок 1 апельсина - Разрыхлитель 2 ч.л. - Ванилин 1 пакетик Молочный крем: - Молоко 500мл - Мука 3 ст.л. - Крахмал 2 ст.л - Масло сливочное 50гр - Ванилин 1/2 пакетика