Guest
Салат нежинский из огурцов на зиму заготавливают не только там, где растут огурцы, но практически во всех уголках страны. Салат из недорогих продуктов покорил и дешевизной и отличными вкусовыми качествами. Рецепт нежинского салата был разработан специалистами Нежинского консервного завода еще в советские времена и оказался настолько удачным, что продукция экспортировалась в страны соцлагеря, в ФРГ, Англию, Францию. После развала завод был приватизирован и производство пришло в упадок. Завод исчез – а салат остался. Он не только вкусен и своеобразен, дешев по себестоимости, но и очень полезен, дарит летние вкусы зимой. Нам понадобится: Все ингредиенты я увеличила в 4 раза и на выходе получила 5 кг 850г или 9 банок по 650г Огурцы — 1 кг Лук репчатый — 0,5 кг Укроп (зелень) — 150 г Чеснок — 2 зуб. Соль (с верхом) — 1 ст. л. Сахар (с верхом) — 1,5 ст. л. Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л. Перец душистый — 5 шт Уксус (9%) — 4 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Перец стручковый - ½
