Учимся делать правильные капкейки с жидкой начинкой/ важные правила

для теста 2 яйца (50-55 г без скорлупы ) 1 стакан сахара (250 мл) 1 стакан кисломолочных продуктов ( кроме молока ) 4 ст/л Раст. масла 1 стакан муки 1 ст/л ( последняя для регулирования плотности теста. В зависимости от качества муки и какао она может и не понадобиться. Следите за плотностью теста на видео) 3 ст/л какао 1 ч/л соды ( полная, с небольшой горкой ) 1 щепотка соли для начинки сахар какао раст. масло молоко (объем 70 мл) для крема я использовала 300 мл холодных сливок (33 %) 3 ст/л вареного сгущённого молока украсила шоколадной стружкой ( использовала гетеиперированный шоколад, чтобы добиться не стружки, а именно мелких кусочков разных размеров лепестки мяты )