Видео от Записки домашних хитростей)

Капуста с морковью и болгарским перцем - вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. В этом рецепте капуста маринуется в ароматном рассоле, придающем ей особый вкус. **Ингредиенты:** - Капуста - 1 кг - Морковь - 1 шт. - Болгарский перец - 2 шт. - Чеснок - 3 зубчика. **Для рассола:** - Кипяток - 500 мл - Соль - 1 столовая ложка - Сахар - 2 столовые ложки - Яблочный уксус - 50 мл - Масло - 50 мл **Приготовление:** 1. Нарежьте капусту, морковь и болгарский перец тонкой соломкой. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. 2. Подготовьте рассол: в кипяток добавьте соль, сахар, яблочный уксус и масло. Хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар полностью растворились. 3. Залейте рассолом нарезанные овощи и чеснок. Перемешайте, чтобы овощи равномерно пропитались рассолом. 4. Подавайте капусту через несколько часов после маринования. Она станет еще вкуснее, если оставить ее в холодильнике на ночь. Это блюдо отлично подойдет как холодная закуска или гарнир к различным мясным или рыбным блюдам. Наслаждайтесь вкусной и ароматной капустой!