Guest
Голубци с такой капустой просто тают во рту. Подготовка капусты для голубцов занимает много времени, поэтому ее лучше готовить заранее или за день до приготовления голубцов. Для этого способа нужна капуста зимняя, лучше домашняя и большая кастрюля, что б головка капусты полностью могла в нее погрузиться. Для подготовки: поставьте большую кастрюлю на огонь с водой для закипания, воду не солите, помойте капусту, снимине верхние плохие листочки. Далее нужно вырезать качан, он нам не понадобиться, нож при этом нужно держать под углом. Остатки качана вырезаем полностью. Когда вода закипит, бросаем туда капусту, вырезаным качаном вниз. Накрываем крышкой и варим минут 15 (пока область качана хорошо не проварится). Потом переворачиваем на другую сторону и варим минут 10. После этого пробуем снимать проваренные листочки з головки вилочкой в подготовленную миску. По мере снимания листочков, вы увидите что нижние остаются сырыми. Дальше варим также - сначала на одной стороне, потом на другой, потом снимаем вареные листочки. И так до конца, пока вся головка не разбирется полностью. Остаток головки довариваем до готовности. Когда листочки полностью остынут, из них нужно срезать самое плотное место (как показано на видео). И это все, капуста готова. Ее можно использовать сразу или заморозить. Эту капусту можно использовать не только для голубцов, а также просто тушить или жарить с овощами, мясом, готовить салаты или даже просто кушать. Воду з капусты также можно использовать для приготовления голубцов или овощных супов. Ею хорошо удобрять растения. На моем канале можно найти подробный рецепт приготовления голубцов. Всем удачи и приятного дня! Спасибо, что зашли на канал “Вкусно Ешь“. ************************************************************************************** Doves with such cabbage just melt in your mouth. Preparation of cabbage for stuffed cabbage takes a lot of time, so it is better to cook it in advance or a day before preparing stuffed cabbage. For this method, winter cabbage is needed, it is better to have a homemade and a large saucepan so that the head of the cabbage can completely immerse itself in it. For preparation: put a large saucepan on a fire with water to boil, do not salt the water, wash the cabbage, remove the top bad leaves. Next, you need to cut out the swing, we do not need it, while the knife must be held at an angle. We cut out the rest of the swing completely. When the water boils, we throw the cabbage there, cut with a swing down. Cover with a lid and cook for 15 minutes (until the boil area is well boiled). Then turn over to the other side and cook for about 10 minutes. After that we try to remove the cooked leaves from the head with a fork into a prepared bowl. As you remove the leaves, you will see that the lower ones remain moist. Then we also cook - first on one side, then on the other, then remove the boiled leaves. And so on until the end, until the whole head is completely disassembled. Cook the rest of the head until cooked. When the leaves are completely cool, you need to cut off the densest place from them (as shown in the video). And that's all, the cabbage is ready. It can be used directly or frozen. This cabbage can be used not only for stuffed cabbage, but also simply stew or fry with vegetables, meat, prepare salads or even just eat. Cabbage water can also be used to make cabbage rolls or vegetable soups. It is good to fertilize plants with it. On my channel you can find a detailed recipe for making stuffed cabbage rolls. Good luck to everyone and have a nice day! Thank you for visiting
