Рецепты | Заготовки | Соленья

Приготовьте бочковые огурцы, как у бабушек на рынке! 😍 Для 10 кг сочных огурцов возьмите: - 5-7 зонтиков укропа, - 2 листа хрена, - 10 листиков смородины и вишни, - 2 головки чеснока и черный перец горошком. Сначала хорошо помойте огурцы, затем уложите их слоями со специями. Для рассола на 1,5 литра воды добавьте 70 г соли. Соль растворите в холодной воде и залейте огурцы, полностью их покрыв. Установите гнёт и уберите в прохладное место. Через 4 дня пробуйте до получения желаемого вкуса. Максимум храните 10 дней, иначе они размягчится. Затем разложите огурцы по банкам, процедите рассол, прокипятите и залейте, не добавляя специи. Закатайте и укутайте до остывания. Наслаждайтесь зимними заготовками! 😋