Холодец

У меня была кастрюля 10 литров🍵 и из мяса 🥘я добавила туда : суповую курицу🍗 1 кг разделанную на произвольные кусочки, большую мясную свинную рульку 🍖 1,4 кг (лучше всего переднюю часть- она более мясная), ножки 2 шт; и 1 кг говядины 🥩 . Также нам понадобиться : Морковь 🥕-2 шт Лук-2 шт Лавровый лист 🍂 -4 шт Душистый перец- 4 шт (через 30 минут я его выловила и выбросила) Перец черный горошком-10-15 шт Соль- 3 ст. ложки без горки Чеснок- 6 зубчиков Сельдерей - 1,5 стебля (я разрезала на 3 части)