Guest
Сегодня - Мирон Ветрогон. Было принято собирать в лесу ежевику — сочную, кисло-сладкую ягоду, которая содержит много полезных веществ. Ели её как лакомство в свежем виде. А также готовили варенье, пастилу, кисель и настойки. Листья ежевики заваривали как чай! Всё о пользе этой ягоды узнаем у диетолога, нутрициолога Александры Разареновой. И приготовим полезный десерт на завтрак. Кокосовая панна котта с чиа и ежевикой ⁃ кокосовое молоко - 600 мл ⁃ ваниль по вкусу ⁃ семена чиа - по желанию ⁃ ежевика количество - по вкусу ⁃ ягодный сок – 50 мл ⁃ желатин – 15 г ⠀ - Желатин положить в воду для набухания на время указанное на упаковке. - В кокосовое молоко можно добавить ваниль, подогреть 1-2 минуты до теплого, затем добавить часть желатина, смешать до полного растворения. - В стакан вылить молочную смесь, добавить семена чиа, дать остынуть и поставить в холодильник примерно на 2-3 часа до полного застывания. - Ягоды залить смесью ягодного сока и оставшегося желатина. - Выложить их сверху уже на застывшую панна котту, Поставить еще раз в холодильник до полного застывания. - Перед подачей украсить десерт сверху ягодами, кокосовой стружкой или стружкой из горького шоколада, листиком мяты ВНИМАНИЕ! МОЛОКО И ЯГОДЫ НЕ КИПЯТИТЬ!
