Рубленые котлетки

Куриная грудка - 600 г Яйца - 2 шт Сметана - 2 ст. л Майонез - 1 ст. л Соль - 0,5 - 1 ч. л Перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик или 2 ч. л сухого чеснока Крахмал - 3 ст. л Репчатый лук - 1 шт (по желанию)