Guest
Шеф-повар ресторана «Боломут» Давид, которого вы уже знаете, расскажет, как приготовить суп чили с индейкой. Чили кон карне (chili con carne), или просто чили — блюдо мексиканской кухни. Название взято из испанского языка и означает буквально «чили с мясом». Острый суп для настоящих любителей огненной еды! Пиши в комментариях, какие острые блюда твои самые любимые. 0:12 Ингредиенты 0:17 Рубим индейку 0:20 Режем лук, чеснок и кинзу 0:24 Нарезаем перец и помидоры 0:29 Жарим лук и чеснок 0:31 Добавляем индейку и жарим 0:35 Добавляем томатную пасту 0:39 Добавляем красный перец, помидоры и куриный бульон 0:51 Натираем сыр 0:53 Нарезаем кинзу и авокадо 0:59 Добавляем специи 1:05 Добавляем фасоль и кукурузу Ингредиенты: Грудка индейки – 1 шт. Репчатый лук – ½ шт. Чеснок – 2 зуб. Томатная паста – 1ст.л. Помидор – 2 шт. Авокадо – ¼ шт. Сметана – 1 ст.л. Куриный бульон – 300 мл. Тертый чеддер – 2 ст.л. Паприка Молотый зира Красный болгарский перец – ½ шт. Консервированная фасоль – 200 гр. Консервированная кукуруза – 200 гр. Соль Оливковое масло Хлопья чили Кинза Мелко наруби индейку, нарежь лук, чеснок и кинзу. Красный перец и помидоры нарезаем кубиками. В кастрюле обжариваем лук и чеснок, затем кладем туда индейку и жарим 3-5 минут. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 2 минуты. Затем добавляем красный перец, помидоры и заливаем всё это куриным бульоном. Тушим, пока весь бульон не выпарится. Натираем сыр на терке, кинзу нарезаем крупно, а авокадо – кубиками. Теперь добавляем в суп специи: паприку, молотый тмин, чили и соль по вкусу. Затем добавляем фасоль и кукурузу, варим еще 2 минуты, и густой суп чили готов! Подается чили в миске, сверху кладется сметана, кинза, авокадо и сыр. «Мужская Кулинария» — канал для настоящих мужчин, которые не боятся стоять у гриля или плиты. Здесь ты узнаешь о самых вкусных и простых блюдах, которые легко можно повторить дома или на природе. Мы приглашаем на канал поваров московских кафе и ресторанов, чтобы узнать больше о вкусной еде. Ты найдёшь здесь самые разные рецепты — мясо, пироги, супы и многое другое. Теперь не обязательно хранить кулинарную книгу, ведь есть канал «Мужская Кулинария». Подписывайся, чтобы смотреть горячие рецепты каждый понедельник и четверг!
