Начни печь здоровый хлеб на закваске для своей семьи! Как вывести пшеничную закваску для хлеба

Как вывести здоровую пшеничную закваску? В видео я наглядно показала, как выглядит этот процесс. Опираясь на это, вы сможете анализировать как проходят процессы внутри вашей закваски. Желаю успеха, и вкусного хлеба, друзья! Для вашего удобства написала каждый шаг текстом: Шаг 1 (0:15) • 50 гр. цельнозерновой муки (далее обозначается как ц/з) • 50 гр. воды (питьевой, не кипячёной) Смешать и оставить в банке примерно на 48 часов при комнатной температуре (25-28 с°) Шаг 2 (0:44) • 50 гр. закваски (остальное выкинуть) • 50 гр. воды • 50 гр. цельнозерновой пшеничной муки (далее обозначается как ц/з) Смешать, оставить при комнатной температуре на 24 часа. Шаг 3 (2:02) • 50 гр. закваски (остальное выкинуть) • 25 гр. воды • 50 ц/з муки Смешиваем, оставляем на 12-24 часа при комнатной температуре Шаг 4 (3:20) • 50 гр. закваски ( остальное выкинуть) • 50 гр. воды • 25 гр. ц/з муки • 25 гр. муки высшего сорта