ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ ВНУТРИ КЛУБНИКА ФИСТАШКА Cheesecake inside cake

Магазин “Успешный кондитер“ ➡️ (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА) ________________________ Всем привет! Сегодня готовим вкусненький торт с чизкейком внутри. Получается очень гармоничный по структуре и вкусу торт. Рекомендую :) Чизкейк: творожный сыр 400 г яйцо 1 шт сахарная пудра 70 г сливки 33% 80 г фисташковая паста 60 г как приготовить фисташковую пасту Бисквит на горячем молоке: яйцо 4 шт сахар 120 г мука 165 г ваниль 1 ч.л (экстракт/паста) или ванильный сахар 10 г молоко 120 г сливочное масло 60 г соль щеп разрыхлитель 1 ч.л клубничный конфи: клубничное пюре 200 г сахар 45 г пектин 6 г (у меня яблочный) желатин 5 г крем: творожный сыр 500 г сливки 33% 250 г сахарная пудра 70 г(по вкусу) _______________________ Cheesecake: curd cheese 400 g egg 1 pc icing sugar 70 g cream 33% 80 g pistachio paste 60 g Hot milk sponge cake: egg 4 pcs sugar 120 g flour 165 g vanilla 1 tsp (extract / paste) or vanilla sugar 10 g milk 120 g butter 60 g salt baking powder 1 tsp strawberry confit: strawberry puree 200 g sugar 45 g pectin 6 g (I have apple) gelatin 5 g cream: cream cheese 500 g cream 33% 250 g icing sugar 70 g (to taste)