Psa Lajos: Magyar vagyok

****************************************************************** Pósa Lajos: Magyar vagyok Magyar vagyok, magyar; magyarnak születtem, Magyar nótát dalolt a dajka felettem, Magyarul tanított imádkozni anyám És szeretni téged, gyönyörű szép hazám! Lerajzolta képed szívem közepébe; Beírta nevedet a lelkem mélyébe, Áldja meg az Isten a keze vonását! Áldja meg, áldja meg magyarok hazáját! Széles e világnak fénye, gazdagsága El nem csábít innen idegen országba. Aki magyar, nem tud sehol boldog lenni! Szép Magyarországot nem pótolja semmi! Magyarnak születtem, magyar is maradok, A hazáért élek, ha kell meg is halok! Ringó bölcsőm fáját magyar föld termette, Koporsóm fáját is magyar föld növelje! ****************************************************************** Honlap: ****************************************************************** . Csermajor! Egyre reménytelenebbül küzdünk Csermajor, hazánk egyik legrégebbi és legtöbb hagyománnyal rendelkező élelmiszeripari szakképző iskolájának fennmaradásáért. Teljesen érthetetlen számunkra, hogy magyar tejesek alma materét, a hazai élelmiszeripari szakember képzés zászlóshajóját, a tejipar emblematikus helyét miért zárják be akkor, amikor az ipar részéről egyre nagyobb igény van a jó szakemberek iránt. Csermajorban azonban nemcsak magas szintű oktatás folyt, hanem a tanulókat tisztességre, emberségre, egymás megbecsülésére nevelték. A csermajori tanműhely gyakran szolgált a sajtgyártási kísérletek színhelyéül, vagyis számos hazai sajt technológiájának kidolgozásánál meghatározó szerepet játszott a Csermajorban felhalmozott szakmai tapasztalat. A „magyar mester, magyar sajt”-elv diadalra vitelében a is a Csermajorban tanult szakemberek jártak az élen. A Csermajori Tejipari Szakiskola 1930-as években végzett sajt- és vajmesterei egyedül adták a magyar tejipar meghatározó szakembergárdáját. Ők álltak a kádak és köpülők mellett, szereztek megbecsülést, hírnevet a magyar sajtnak és egyéb tejtermékeknek, és szervezték újjá a II. világháború után a magyar tejipart. Csermajor - diákfogalmakkal mérve - a tejesek Sárospatakja, hiszen évtizedeken keresztül ennek az iskolának a falai közül kerültek ki azok a szakemberek, akik ma a korszerű, nagyiparrá fejlődött tejipar élgárdájához tartoznak. Ha a csermajori középiskolát végleg bezárják, akkor nem lesz többé csermajori Ilmici, Trappista, Óvári, Lajta, Pálpusztai és Teasajt... Nem lesz többé Csermajori Sajtverseny sem! Csermajor egy nemzeti kincs, így a csermajori középiskolának továbbra is a magyar közoktatás és az élelmiszeripari szakképzés részének kellene maradnia. Csermajorban a 128 év alatt felhalmozott szakmai tudás, érték és hagyomány biztos alapot nyújthatna a mai generációnak a jövő építéséhez. Ne feledjük: „Egy nemzet ereje a kiművelt emberfők sokaságában rejlik.” ****************************************************************** Aki tud, az segítsen! Mayday-Mayday-Mayday/This is Csermajor! ******************************************************************