Guest
Для заварных пальчиков: 350 мл воды 150 гр сливочного масла щепотка соли 200 гр муки 5-6 яиц Для крема: 800-900 гр сметаны (30%) 1 банка сгущенки Готовим заварное тесто: В сотейник вливаем воду, добавляем масло и соль, доводим до кипения.Всыпаем муку и быстренько перемешиваем, пока тесто не станет единым комочком.Далее даем ему немного остыть. Затем добавляем по одному яйца и взбиваем. Смотрите на густоту теста, яиц может уйти 5-6 шт. Выкладываем тесто в мешок и отсаживаем пальчики на противень. Отправляем в духовку разогретую на 180 градусов на 30 минут. Ни в коем случае в первые 20 минут не открывайте духовку.Иначе пальчики опадут. Готовим крем: Взбиваем сметану со сгущенкой до пышности. Собираем торт в кольце.Окунаем каждый пальчик в крем и выкладываем плотно в форму. Готовый торт отправляем в холодильник чтобы он схватился. Затем украшаем торт по желанию. Я полила шоколадом и украсила малиной.
