Guest
Как же часто с вечерним или утренним чаем хочется чего-то сладенького. Любой пирог съедается быстро, да и хранить его неудобно. Потому идеальным решением для чая будет печенье! Мы подготовили для вас 3 интересных рецепта вкусных печенек, которые точно понравятся всем домашним. Содержание ролика: 0:05 – Печенье «Лимончики» 2:01 – Кифлики с сливовым джемом 3:53 – Овсяное печенье с клюквой и шоколадом ✅Печенье «Лимончики» ● Масло сливочное - 100 г ● Сахар - 100 г ● Ванильный сахар - 10 г ● Соль - 1/4 ч.л. ● Яйца - 2 шт. (желтки в тесто, белки в начинку) ● Цедра 1 лимона (пополам в начинку и тесто) ● Молоко - 150 мл ● Мука - 500 г ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Орехи - 200 г ● Сахар - 120 г Пошаговое приготовление: 1. Для теста смешайте сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, цедру половинки лимона, 2 желтка и молоко. К получившейся смеси добавьте муку и разрыхлитель и вымесите тесто. Его нужно оставить в холодильнике на 1 час. 2. Для начинки измельчите любимые орехи, добавьте к ним цедру лимона, белки и сахар. Перемешайте. 3. Тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в пласт. Выдавите стаканом кружочки и на каждый положите по 1 ч.л. начинки. Защипните каждое печенье, как булочки и придайте форму лимончика. 4. Выпекать такие печенья нужно 20 минут при температуре 180°C. Их получается около 60 штук. ✅Кифлики с сливовым джемом ● Мука - 400 г ● Масло сливочное (замороженное) - 200 г ● Сметана - 120 г ● Слива - 450 г ● Масло сливочное - 20 г ● Сахар - 100 г ● Корица - 1 ч.л. ● Крахмал кукурузный - 1 ч.л. ● Сахарная пудра Пошаговое приготовление: 1. Начинаем с теста. Для этого руками перетрите муку с замороженным маслом. Добавьте сметану и вымесите тесто. Оставьте его в холодильнике на 1 час. 2. Для начинки пюрируйте сливы. 3. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте к нему сливовое пюре, сахар и корицу. Хорошо перемешайте и выпаривайте около 25 минут, пока она не станет густой. 4. Для уверенности добавьте крахмал разведённый с водой, перемешайте и дайте начинке немного остыть. 5. Тесто раскатайте в прямоугольник размером 30 на 48 см и разрежьте на 40 квадратиков размером 6 на 6 см. 6. Начинку выложите на каждый квадрат и размажьте. Скрутите печеньки трубочкой. 7. Выпекайте кифлики 25 минут при температуре 190°C 8. Посыпьте готовые печенья сахарной пудрой. ✅Овсяное печенье с клюквой и шоколадом ● Масло сливочное - 130 г ● Яйцо - 1 шт. ● Сахар - 190 г ● Ванильный сахар - 10 г ● Корица - 1/2 ч.л. ● Соль - 1/4 ч.л. ● Овсяные хлопья - 120 г ● Мука - 160 г ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Шоколад чёрный - 60 г ● Клюква сушеная - 50 г Пошаговое приготовление: 1. Масло, яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и корицу смешайте в миске. 2. Добавьте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, шоколад и клюкву. Еще раз хорошо перемешайте. 3. От теста отделите руками кусочек, скатайте шарик и на пергамент. Хотим заметить, что шарик, при выпечке, превратится в лепёшку, потому раскладывайте их с расстоянием друг от друга. 4. Выпекать печенья 15-20 минут при температуре 180°C
