Guest
Ингредиенты на диаметр 16 см: ✅Печенье Савоярди - 300 г ✅Сыр Маскарпоне - 250 г ✅Сливки 33% - 140 г ✅Сахарная пудра - 40 г ✅Вода растворимый кофе (или чашка эспрессо) - 80 г ✅Ликёр Бейлис - 30 г ✅Сахар - 15 г Как готовить домашний Бейлис, я думаю многие знают - 1:1 - коньяк : сгущенное молоко) 1. Готовим кофейный сироп , для этого смешиваем кофе сахар, остужаем и добавляем ликер. 2. Готовим крем, для этого взбиваем сливки сыр маскарпоне сахарную пудру (на средней скорости, аккуратно не перевзбейте) 3. В кольце укладываем сначала декоративный слой печенья по всему диаметру кольца, затем пропитываем печенье савоярди и укладываем на дно, сверху кондитерской кистью тоже пропитываем) далее слой крема. 4. Повторяем несколько раз, если хотите более сливочный торт - всего 2 слоя печенья, если кофейный и насыщенный - 3 слоя. 5. Накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник (я обычно убираю на ночь, торт должен быть достаточно пропитан и в то же время не перестоять). 6. Украшаем по желанию , я выбрала мармеладные ягоды и тертый шоколад ) Нереально вкусно, угощайтесь Приятного аппетита! ❤
