Рецепты | Соленья | Закрутки

**Килька в томатном соусе** Порадуйте себя и близких ароматной килькой в томатном соусе! Для приготовления вам понадобятся: морковь (1 кг), лук (0,5 кг), свёкла (0,5 кг), растительное масло (250 г), помидоры (4 кг), сахар (1 стакан), лавровый лист, перец горошком, килька (2,5-3 кг), соль (45 г) и уксус (1 ст. л.). 1. Начните с тертой моркови: обжарьте её в масле около 5 минут. 2. Добавьте к ней измельченные лук и свёклу, тушите еще 10 минут. 3. Перемелите помидоры и влейте в смесь с солью и сахаром. Тушите 1,5 часа. 4. Теперь добавьте кильку, затем уксус, специи и готовьте еще 10 минут, аккуратно помешивая. 5. Разложите по стерилизованным баночкам и закатайте. Храните в прохладном месте до года. Готовьте с удовольствием, и вкусно вам!