Уличная еда Индии ( Chole kulche)

Это блюдо называется Chole Kulche и считается скорее перекусом, чем основным. Кстати, часто местные жители его едят на завтрак. А вам слабо? Оно родом из региона Пенджаб, но любимо во всех штатах и даже на западе. Перед ним не может устоять ни один индиец! 👳🏾‍♂️ К Chole Kulche обязательно подаётся лепёшка или свежий хлеб, помазанный сливочным маслом. Рецепт прост, но весь секрет в специях. Именно они придают блюду этот восхитительный аромат. 💯 ⠀ Из чего готовить Chole Kulche? 🔻чашка нута (предварительно замочить на ночь); 🔻3 помидора; 🔻2 луковицы; 🔻2 зелёных перца чили; 🔻1 чайная ложка порошка чаат масала; 🔻соль (как вам нужно по вкусу); 🔻 1/4 чайной ложки куркумы; 🔻 10 веточек листьев кинзы; 🔻 1/2 чайной ложки сухого порошка манго; 🔻1/2 чайной ложки пищевой соды; 🔻50 г сливочного масла; 🔻 сок лимона.