Guest
Пирожки с тыквой - отличное блюдо для сезона созревания тыкв! Будем их готовить из пресного заварного теста. Тесто на кипятке получается очень мягким, и с ним приятно работать. Для теста нам понадобится: Мука - 400 - 500 грамм Яйцо - 1 штука Кипяток - 250 мл (стакан) Соль - чайная ложка Растительное масло - 50 мл Для начинки: Тыква - 500 грамм (нам хватило половинки небольшой тыквы) Лук - 1 крупная луковица Соль - щепотка Соль гомасио (кунжутная соль) - 1 чайная ложка Перец - по вкусу Кунжут - 1 чайная ложка для посыпки Итак, приступим. В муку вбить яйцо, добавить растительное масло, соль и перемешать. Влить кипяток и замесить мягкое нелипкое тесто. Месить нужно минут пять руками, или воспользоваться тестомесом в комбайне или хлебопечке. Оставить тесто отдохнуть, а пока приготовить начинку. Лук нарезать мелко, тыкву почистить, убрать семечки и натереть на крупной тёрке. В разогретом масле обжарить лук с добавлением сахара, чтобы убрать горечь. Добав
