Kvadratura kruga: Najskuplja unka na svetu - Iberiko pata negra

14-10-2017. Телепрограмма о деликатесе “хамон иберико“. Uz tartufe, kavijar i jastoge, šunka od iberijske svinje je jedan od najskupljih i najvećih delikatesa na šunka, koja u proseku teži oko 7 kilograma, u Španiji se prodaje za 600 evra, u drugim evropskim zemljama ide i do 800 evra dok se na tržištu Kine, Japana i SAD prodaje za neverovatnih 1500 pata negra je autohtona rasa svinje koja živi na Iberijskom poluostrvu i te svinje se hrane isključivo onim što zateknu u prirodi, travom, korenjem i žirom koji im je najveća poslastica i koji njihovom mesu daje poseban svinje se kreću potpuno slobodno u prirodi i svakoj od njih pripada po hektar livada i šuma, što je država Španija propisala i zakonom 2014. godine.