Улетные булочки

Булочки, аромат которых сводит с ума, а съедаются за пять минут. Берем: Для теста: Молоко - 250 мл Сахар - 4 ст л Дрожжи - 2 ч л Яйцо - 2 шт Слив. масло - 70 гр Ванилин - щепотка Соль - щепотка Мука - 600 гр( -) Для начинки: Корица - 3 ст л Сахар - 6 ст л Слив.масло - 40 гр Для крема: Сахарная пудра - 130-150 гр Творожный сыр - 280 гр Молоко - 3 ст л 1)ДЕЛАЕМ ОПАРУ:В тёплое молоко добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем, и оставляем на 10 мин 2)Добавляем яйца, растопленное масло, ванилин, соль, все перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим в тёплое место на 1 ч 3)Тесто вымешиваем и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Рабочую поверхность смазываем немного растительным маслом 4)Смазываем сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей и заворачиваем в рулет. Делим порционно ножом 5)Выкладываем булочки на противень, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут . 6)Спустя 30 минут, отправляем выпекаться на 25 минут при температуре 180 градусов 7)КРЕМ:Хорошо смешиваем все ингредиенты