Пиво из квасного сусла (концентрата) - простой рецепт

Ингредиенты: Технология приготовления пива из квасного концентрата на обычных сухих дрожжах. Из редких составляющих, кроме самого квасного сусла, понадобится только хмель. Ингредиенты: Квасное сусло - 0,5 литра на 10 литров воды; Сахар (декстроза) - 1 кг (800 грамм на первичном брожении), на вторичном брожении из расчета одна столовая ложка на 1,5 литра; Вода - 13 литров; Хмель - 10 грамм ( 5 грамм на горечь, 5 грамм на запах); Кофейный напиток (состав: рожь, ячмень) - одна столовая ложка; Душистый перец - 10 шт; Дрожжи спиртовые - 1 столовая ложка. ДЕЗИНФЕКЦИЯ: Обработайте инвентарь заранее подготовленным дезинфицирующим раствором. Выдержите 10-15 минут. Хорошо промойте проточной водой. ПОДГОТОВКА: Налейте в кастрюлю один два литра воды, добавьте квасное сусло и хорошо размешайте, так же добавляем душистый перец и кофейный напиток на основе ржи и ячменя. Доведите до кипения. Снимаем обязательно образовавшуюся пену. Для получения горечи добавляем хмель 5 грамм