Манты по-домашнему с сочной начинкой - Ням-нямка

Ингредиенты: Тесто: Мука - 3 ст. л. без горки Кипяток 60-70 С - 1 стакан Соль - 1 ч. л. Растительное масло - 2 ст. л. Картофельный крахмал - 1 ст. л. Начинка: Фарш средней жирности - 650 гр Лук - 3 шт Сливочное масло - 100 гр Соль, перец по вкусу Соус: Сметана 20% - 180 гр Чеснок - 3 зубчика Зелень - 15 гр Соль, перец по вкусу Приготовление: Все ингредиенты для теста смешать. Тесто бывает крепким и не очень ровным. Не пугайтесь. Пусть отдохнет 30-60 минут. Через 15 минут замесить его еще раз до гладкости. И дать еще отдохнуть. Для начинки мелко рубим лук и обжариваем до румяности на небольшом огне. Чуть даем остыть и смешиваем с фаршем. Если вам начинка покажется «суховатой», можете немного воды или бульона добавить. Зелень можно положить при желании. Далее как на видео. Не забывайте, класть много начинки нельзя, так как в мантах не остаётся места для сока и они становятся менее сочными. Готовить на пару 25-30 минут Приятного аппетита! Автор: recepti_toma