Стоять у плиты пройденный этап: москвичи стали всё чаще делать выбор в пользу готовой еды. Это не роскошь, а средство экономии

Стоять у плиты – пройденный этап: москвичи стали всё чаще делать выбор в пользу готовой еды. Это не роскошь, а средство экономии времени. В тонкостях новой тенденции разобрались Деньги 24 Трансформация магазинов Сетевые продовольственные магазины кардинально меняются. В них появляются кофе-поинты, пекарни, всё больше площади занимает отдел кулинарии, оборудуют обеденные зоны с кафе. Всё это – рынок готовой еды, который стремительно растёт. С 2017 года средний прирост — 15% в год. Часть клиентов уходит с рынка общепита и переходят в сегмент готовой еды. Это быстрее и зачастую дешевле, а купить её можно в любое время. Что покупают чаще всего? Салаты — 28% Основные блюда — 25% Перекусы (сэндвичи, пироги) — 12% Суши — 10% Завтраки — 7% Причины тренда 1️⃣В России становится всё больше домохозяйств из одного человека. Этот показатель с 2010 года удвоился. Таких одиночек тогда было 14 миллионов, сейчас их стало около 28 миллионов. Готовить на одного себя долго и бессмысленно 2️⃣Уменьше... Source: Москва 24