Guest
Всем привет Говядина очень вкусное мясо! Берём сегодня в работу говяжьи рёбра. Снимаю с рёбер мясо на половину и после распластываю мясо ещё пополам! Соль, перец, зелень и печёный перец выкладываю на мясо и заворачиваю в рулет. Обвязываю рулет и формирую ровный кусок. Таким образом я получил замечательный аналог рибая на кости ещё и фаршированный специями и зеленью. Готовил по принципу ростбифа- то есть сначала обжарил мясо, после Томил на непрямом жаре до готовности Всем рекомендую готовность от 80 до 95 градусов внутри куска мяса. Так же если любите мясо посочнее заверните мясо в фольгу на 74 градусах У меня заняло всё 6 часов Купить газовый гриль Napoleon Rogue 425 RSB ЧАТ со мной в телеграмм КАНАЛ в телеграмм
