cubanos - кубинские сэндвичи

Сегодня мы представим вашему вниманию настоящий хит кубинской кухни - знаменитый кубинский сэндвич “cubano“. У этого сэндвича много интерпретаций, в самом распространенном варианте в него добавляется ветчина. Но что самое важное - так это мясо, которое перед тем как попасть на бутерброд, маринуется в течение 5 часов в соке апельсина, лимона и лайма, приправленном луком и чесноком, и при этом регулярно переворачивается. Затем это мясо обжаривается с двух сторон на сковороде и запекается в духовке. И уже после этого, свинина нарезается тонкими ломтиками, чтобы стать основным ингредиентом в кубинском сэндвиче. Откроем вам секрет, при съемке этого видео, мы использовали свинину запеченную в фольге, опустили ветчину и позволили себе изобрести вегетарианский вариант сэндвича, используя вместо мяса жареные грибы. И, несмотря ни на что, наши cubanos получились очень вкусными, особенно удался вариант с грибами.