Формы Маки и Нигири

Рецепт приготовления роллов в форме «Маки» Приготовьте рис, следуя нашей инструкции. Ингредиенты для 18 роллов: - 100 г риса для суши -15 мл рисового уксуса - 1 ст. л. Сахара (по желанию) -1 щепотка соли (по желанию) - 5 мл рафинированного растительного масла Варианты начинки: -зеленый лук или петрушка -тонкий брусочек огурца -тонкий брусочек авокадо - тонкий брусочек отварной моркови -филе сырого или копченого лосося Варианты верхнего слоя для ролла: -2 листа нори (сушеные водоросли) - 2 столовые ложки кунжутных семечек или маковых зерен -50 мл смеси душистых трав - 50 г рыбной икры 1. Смажьте маслом с помощью силиконовой кисти внутреннюю поверхность лотка и крышки формы «Маки» 2. Заполните лоток рисом до линии наполнения. 3. Поместите в центр рисового слоя выбранную начинку. Убедитесь, что начинка не касается краев формы «Маки» 4. Поместите сверху еще слой риса до верха формы и слегка утрамбуйте его малым силиконовым скребком «Диско». 5. Закройте крышку и прижмите ее обеими руками, надавив на ручки-выс