Guest
🍗Котлеты по-киевски Классический вариант, очень старый рецепт, ему примерно около 200 лет. И она всё так же вкусна и популярна в наши дни. ⠀ 🍗Делается она не из фарша, а из куриного филе, которое хорошо отбивается с обеих сторон, сверху добавляем соль, перец, внутрь заворачиваем кусочек сливочного масла, (некоторых вариантах добавляют зелень, грибы) Панируем сначала в муке, затем в яйце и сухарях 2 жды и обжариваем во фритюре. с одной части иногда прикрепляют косточку, в моём варианте мы обошлись без неё. ⠀ 🍗Перед тем, как начать кушать котлету, её нужно проколоть скраю, чтобы сливочное масло вытекло, на гарнир, иначе может оно сбрызнуть на вас. ⠀ Нам понадобиться: 🔹️куриное филе 1,0 кг. 🔹️масло сливочное 200 гр. 🔹️масло растительное 1 л. 🔹️соль перец (по вкусу) 🔹️батон 2 шт. (для панировочных сухарей) 🔹️яйцо
